Un’insalata di avocado è perfetta tutto l’anno ma è particolarmente deliziosa nei mesi più caldi sia come contorno che come piatto principale, soprattutto accompagnata con del tonno fresco o del pollo grigliato.

È facilissima da preparare e puoi portarla comodamente a lavoro, in spiaggia o in piscina.

Oggi vi presentiamo una simpatica ricetta per preparare una fresca insalata di avocado e scoprire il connubio perfetto fra questo frutto esotico e le nostre prelibatezze.

· 2 mozzarelle da 120 g

· 1 avocado maturo

· 200 g di tonno rosso fresco

· 10 pomodorini

· semi di sesamo

· ½ limone

· olio extra vergine d’oliva

· sale

· pepe

Il primo passo è tagliare il tonno rosso a fettine di 1 centimetro circa e cospargere i tranci con semi di sesamo. Dopo aver preriscaldato una padella antiaderente, saltare velocemente il tonno per 2 minuti, in modo che resti scottato all’esterno e al sangue all'interno.

Altrimenti, possiamo prolungare la cottura fino a raggiungere il punto che si preferisce. Aggiustiamo di sale e lasciamolo intiepidire.

Tagliamo la mozzarella in 3 parti per ottenere dei cubetti abbastanza

spessi e allo stesso modo tagliamo

i pomodorini e, infine, il tonno.

Mettiamo i tre ingredienti in una ciotola.

Mettiamo tutti gli ingredienti in una insalatiera, aggiungendo olio, sale e del succo di limone.

Per pulire l'avocado 🥑 con facilità, lavate il frutto sotto l'acqua corrente e tagliatelo in due con un coltello nel senso della lunghezza appoggiandovi su un tagliere; prelevate il nocciolo scavandolo con un cucchiaio ed estraete delicatamente la polpa seguendo il contorno della buccia.

Per dare alla tua insalata un gusto tutto tropicale possiamo aggiungere del mango 🥭 in pezzi.

Se la nostra ricetta ti è piaciuta, condividila con i tuoi amici e preparatela insieme. 🍽

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Buon appetito,

Raffaele – Team Gemitex